“Bacaro Tour”

Matteo Cassan, giovane bartender freelance, ha appena lanciato il suo nuovo progetto che promette di rivoluzionare il modo di vivere la mixology in Italia: il “Bacaro Tour”. Ispirato all’antica tradizione veneziana di visitare i bacari – piccole osterie dove si degustano cicchetti e ombre di vino – questo format innovativo invita a un vero e proprio viaggio sensoriale tra sapori e spezie.

L’idea è semplice quanto geniale: portare i partecipanti alla scoperta della cultura enogastronomica veneziana attraverso cocktail unici che evocano l’emozione di percorrere le calli strette e attraversare i ponti iconici della Serenissima. Cassan vuole accompagnare i suoi ospiti in un percorso che fonde la tradizione con l’innovazione, creando un’esperienza immersiva e coinvolgente.

Il “Bacaro Tour” non si limita a proporre ottimi drink, ma mira a costruire una community di appassionati, coinvolgendo tanto esperti quanto curiosi. La vera forza di questo progetto sta nella sua capacità di fare rete e promuovere la convivialità, valori che sono al centro dell’esperienza di visita ai bacari. Attraverso una selezione di cocktail che spaziano dai classici veneziani a creazioni originali, il tour rende omaggio alle tradizioni locali, senza rinunciare a un tocco di modernità.

Un aspetto particolarmente interessante del “Bacaro Tour” è l’attenzione ai cocktail a bassa gradazione alcolica o analcolici, per avvicinare anche chi non è avvezzo al mondo dei distillati, rispondendo così alle tendenze di mercato e alle nuove richieste dei consumatori.

Se siete amanti della mixology o semplicemente alla ricerca di un’esperienza unica, non perdetevi l’occasione di partecipare a questo viaggio sensoriale. Matteo Cassan promette di stupire, ma soprattutto di creare un momento di condivisione e scambio di idee che può rappresentare un trampolino di lancio per nuovi talenti del settore.