Nel cuore di San Donà di Piave si trova il Time, molto più di un semplice ristorante: è un convivium, un luogo dove il piacere di stare insieme trova la sua espressione più autentica.
Il termine convivium, dal latino “vivere insieme”, racchiude perfettamente la filosofia del locale: un ambiente dove storie ed esperienze si incontrano, si condividono e si gustano.
Con spazi curati e accoglienti, Time offre un’atmosfera rilassante e conviviale, ideale sia per una cena romantica che per un incontro tra amici o colleghi. Qui, la passione per la cucina e la ricerca di ingredienti di alta qualità si uniscono all’amore per il buon vino e i migliori distillati, creando un’esperienza enogastronomica unica.
Ed è proprio in questo spirito che nasce l’evento del 26 marzo, una serata speciale in cui la tradizione del pesce grasso incontrerà la ricercatezza di whisky selezionati da tutto il mondo, in un percorso sensoriale che sorprenderà anche i palati più esperti. Un’occasione imperdibile per vivere il vero significato di convivium attraverso sapori e abbinamenti inaspettati.
Il Menù della Serata
La cucina del ristorante-convivium di San Donà di Piave è un perfetto equilibrio tra tradizione e sperimentazione, una filosofia che rende ogni esperienza gastronomica unica. Qui, l’arte culinaria si esprime attraverso l’uso di materie prime di altissima qualità.
Lo staff del locale ha una passione autentica per la ricerca e l’innovazione: i piatti proposti sono un viaggio tra sapori familiari e accostamenti sorprendenti, capaci di esaltare la qualità delle materie prime senza mai snaturarle.
Siamo spesso abituati ad associare il cibo al vino – e merita sempre un applauso – ma negli ultimi anni il food pairing con i distillati sta conquistando sempre più appassionati. Il whisky, in particolare, sa stupire con abbinamenti inaspettati, capaci di esaltare i sapori e creare combinazioni uniche.
Ecco cosa vi attende…
Entrée: Si parte con un piatto accompagnato dal New Make della Milk & Honey Distillery (Israele), la prima distilleria di whisky del paese, celebre per la qualità dei suoi single malt affinati nel clima caldo di Tel Aviv.
Antipasto: L’abbinamento sarà con The SAN-IN Japanese Whisky, prodotto dalla Kurayoshi Distillery nella prefettura di Tottori, Giappone. Questa distilleria è rinomata per l’utilizzo di acqua purissima e tecniche tradizionali che conferiscono ai suoi whisky una straordinaria eleganza.
Primo piatto: Il primo sarà accompagnato da un whisky della rinomata Eden Mill Distillery (Scozia), un nome di spicco nel panorama scozzese, famoso per la sua artigianalità e la ricerca costante di nuovi sapori.
Secondo piatto: Qui si entra in territori poco esplorati con il Prieto y Prieta Whisky di Oaxaca, Messico, un distillato dal carattere speziato, che fonde la tradizione locale con l’arte della distillazione.
Dolce: Il dessert sarà impreziosito da un whisky torbato proveniente dalla Germania, che donerà un finale affumicato e intenso, chiudendo in bellezza questo viaggio gustativo.
La Selezione di Whisky: Anthology by Mavolo
L’intera selezione dei distillati è curata con attenzione da Anthology by Mavolo, un catalogo esclusivo di whisky, distillati e liquori d’eccellenza, che raccoglie prodotti rari e di altissima qualità. Dietro questa ricerca meticolosa c’è Alberto Birollo, esperto del settore e capitano della squadra di drink setter di Mavolo, professionisti dedicati alla scoperta e alla selezione di prodotti unici.
Tra loro Alessia Bigolin, drink setter di Mavolo, che sarà presente alla serata per guidare i partecipanti in un viaggio tra sapori, storia della distilleria e tecniche di degustazione. Grazie alla sua esperienza e competenza, Alessia accompagnerà i presenti nella scoperta degli abbinamenti tra whisky e piatti, offrendo spunti e curiosità per ampliare gli orizzonti gustativi.
Prenotazioni e Informazioni
L’evento promette di essere un’esperienza imperdibile, ma i posti sono limitati. Per maggiori informazioni e prenotazioni, vi invitiamo a contattare il locale al numero 0421-333150 oppure scrivere a prenotazioni@enotecatime.com.
Ovviamente, non possiamo svelarvi troppo per non rovinare la sorpresa, ma possiamo assicurarvi che questa serata sarà un’occasione unica per scoprire il whisky sotto una nuova luce e lasciarsi conquistare da abbinamenti sorprendenti.
Non prendete impegni per il 26 marzo! La community vi aspetta per un’esperienza gastronomica e sensoriale fuori dal comune.
